L’apparition des moulins dans le paysage s’est faite très tôt avec, sous l’Ancien Régime, une période d’activité dense et riche où le meunier a un rôle social très en vue dans le monde rural. À partir du XVIIIe siècle, les progrès techniques améliorent la productivité des moulins. Puis sous l’impulsion de la Révolution industrielle, l’introduction de la vapeur et/ou des turbines permet de moins dépendre du régime saisonnier des rivières. Le cœur des moulins : hommes, techniques, paysages est issu d’une exposition présentée pat les Archives départementales de la Gironde de novembre 2015 à mars 2016. Les contributions d’universitaires et d’érudits invitent à pénétrer au cœur d’une économie rurale et de réseaux de sociabilité développés autour de la mouture des céréales, de la vente des farines et des autres productions des moulins.
Les onze contributions de cet ouvrage collectif restituent les évolutions et les héritages de la villa romaine, résidence rurale et centre d’exploitation des ressources naturelles, du Haut-Empire ...
Ces quinze études se consacrent aux fondements sémantiques de la notion d'auteur et à ses liens avec le concept d'autorité. Les diverses acceptions du terme latin auctor sont analysées ainsi que se...