Le cœur des moulins : hommes, techniques, paysages
Le cœur des moulins : hommes, techniques, paysages

Scripta Receptoria 6

Le cœur des moulins : hommes, techniques, paysages

Vincent Joineau & Agnès Vatican (dir.)

22,00 € TTC

L’apparition des moulins dans le paysage s’est faite très tôt avec, sous l’Ancien Régime, une période d’activité dense et riche où le meunier a un rôle social très en vue dans le monde rural. À partir du XVIIIe siècle, les progrès techniques améliorent la productivité des moulins. Puis sous l’impulsion de la Révolution industrielle, l’introduction de la vapeur et/ou des turbines permet de moins dépendre du régime saisonnier des rivières. Le cœur des moulins : hommes, techniques, paysages est issu d’une exposition présentée pat les Archives départementales de la Gironde de novembre 2015 à mars 2016. Les contributions d’universitaires et d’érudits invitent à pénétrer au cœur d’une économie rurale et de réseaux de sociabilité développés autour de la mouture des céréales, de la vente des farines et des autres productions des moulins. 

13/11/2015

Fiche technique

Co-édité avec
Archives départementales de la Gironde
Pages
141